Descripción del proyecto

Adzuki

La judía azuki o adzuki contiene grandes cantidades de fibra, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B7) y minerales como hierro, manganeso, magnesio, fósforo, calcio y zinc. Además, sus proteínas son de alto valor biológico, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales.

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